Sapevo che prima o poi sarebbe arrivato questo momento, momento in cui Fabio mi avrebbe fatto una proposta così indecente che io non avrei potuto rifiutare.
“Si va alla mostra-mercato di Reggio Emilia?” :P.
Io sono abbastanza curiosa di mio perciò accetto con piacere, anche perchè le macchine e le moto piacciono anche a me (non ai livelli di rain man a cui Fabio é :P).
La parte più piacevole è che con noi vengono anche Giancarlo e Benedetta: da vero uomo che sa cucinare lampredotto e da buoni amici, ci invitano a Pistrino per passare del tempo insieme e per andare insieme a Reggio Emilia.
Sicchè Venerdì sera dopo cena io e Fabio si parte alla volta dell’Umbria: il viaggio non è molto lungo, in circa un’ora e mezzo arriviamo e Giancarlo (Fabio: grazie alla Porsche che udite udite con 20€ di GPL a fatto anda e rianda 😛 ), da intenditore quale è (mica Fabio 😛 ) riconosce il rombo di motore del Porsche e ci viene incontro.
Veniamo accolti in casa loro ( e che casa 
) e ci mettiamo un po’ a chiacchiera sul divano, dove disquisiamo dell’ultimo libro scritto dalla Parodi…ahahah come no! Ovviamente l’argomento principale sono motori e rombi però già le prime ore sono molto piacevoli.
Prima di andare a letto vengo informata che la sera dopo avremmo cenato con il lampredotto di Giancarlo: ecco la notte la passo a sognare panini volanti e mucche che volano, salsa verde e pentoloni che bollono.
Anzi il pentolone in realtà è già predisposto sul fuoco e Giancarlo quando me lo apre per farmi sentire l’odore i miei sensi cantano di gioia.
La mattina la sveglia suona alle 7 per andare a Reggio Emilia: la colazione andiamo a farla nella pasticceria Chieli di San Sepolcro, un luogo davvero paradisiaco, bello e di qualità, le paste sono davvero eccezionali e i salati non da meno.
Appena fatta colazione partiamo alla volta della mostra mercato, siccome sono due ore e mezzo di macchina io e la Benedetta ne approfittiamo per fare un sonnellino 😛 , nel mentre io già mi pregusto il lampredotto che mi aspetta la sera.
Arrivati troviamo parcheggio e ci avviamo verso la fiera: qui anche chi non è un intenditore trova veramente da rifarsi gli occhi, moto d’epoca bellissime, auto altrettanto da sogno, stand con pezzi strani e divertenti oppure pieni di modellini.
La giornata scorre abbastanza veloce e la pausa pranzo non è condita dal solito panino unto, ma andiamo nel ristorante self service dove devo dire mangiamo davvero bene e con una spesa giusta.
Verso le 18 ci riavviamo verso Pistrino e le mie papille gustative km dopo km fanno la ola al solo pensiero di cose le aspetta: arriviamo a meta verso le 21, inutile dire che la fame ci sta assalendo.
Benedetta riaccende il pentolone, dal quale i fumi del lampredotto escono soavi come un profumo magico che inebria le menti: è proprio vero spesso il cibo è pura poesia, e per una fiorentina come me quegli odori mi ricordano le viuzze di Firenze e i paninari sboccati, che tanto mi fanno ridere.
Finalmente arriva il momento di mettersi a tavola, e lì inizia il vero e proprio spettacolo di cucina: Benedetta scalda le rosette in forno mentre Giancarlo inizia a muoversi come un artista che dipinge il suo quadro, e tagliuzza il lampredotto per poi riempirci i panini caldi e croccanti.
Fabio: Questo è #PornFoodAbbestia
A piacere salsa verde, olio, pepe, sale e Fabio, che si sa, è un po’ di palato stinfio 😛 , ci mette la senape.
Al primo morso le papille cantano “Don’t stop me now” dei Queen, tanta è la gioia che pervade i sensi: un piatto ottimo e cucinato davvero bene, accompagnato da un buon vino.
Insomma io e Fabio ci si fa prendere la mano e ne mangiamo 4 a testa, e lui in più le carote zuppate nel brodo, un dei casi rari in cui mangia verdure senza borbottare 😛 .
Fabio: sono troppo tirchio non sopporto vedere quel brodo altrimenti sprecato, e poi era bono :/ 😛
Le mie aspettative già alte sono ripagate al massimo, Giancarlo si è dimostrato davvero un cuoco eccezionale, tra l’altro nel cucinare una delle cose che adoro di più.
Io già non vedo l’ora di passare un altro po’ di tempo insieme, ma soprattutto di assaggiare il prossimo piatto 😛 .
Grazie Giancarlo e Benedetta