Ragu copiato alla Prosciutteria di San Miniato

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• 7 Mar 2016

C’è garbato cosi tanto il ragu mangiato alla Prossciutteria, che subito con Giulia, sè messo sotto torchio l’oste per carpirne i segreti, ciccia, funghi e du olive, non si scopre di più… con un po di salsiccia ecco.

Sicche il mattino dopo, si schizza alla COOpe (stavolta con la Lancia Fulvia 1.3) e dopo ai fornelli, per tentare di eguagliarlo.

Soffrittino alla Giulia, macinato misto vitello suino, sfumata di vino bianco, e un insalatiera di funghi tritati fini, 50% champignon e 50% funghi misti.

Si manda un po, un filo di passata di pomodoro, un po di concentrato, sale, pepe.

O uguale non era, mancava olive, e forse anche alloro, ma comunque dimorto bono 

Notare l’espressione copiata da Fonzie di Giulia 😛